Tartelettes crumble poires chocolat
Tous les ingrédients
- 1 Pâte sablée pur beurre
- 4 Poires
- 15g d’amandes entières
- 15g de noisettes entières
- 50g de chocolat
- 80g de Farine
- 80g de Beurre mou
- 80g de Sucre en poudre
- 80g de Poudre d'amande
La recette détaillée
Déroulez la pâte à tarte et garnissez votre moule ou vos moules. Moi j’ai décidé d’en faire 4 petites tartelettes. Piquez le fond à la fourchette. Réservez au frais. Commencez en préchauffant le four à 180 °C (th. 6).
Pelez les poires et coupez-les en deux. Retirez les coeurs et les pépins, coupez la partie bombée de la poire pour la décoration puis détaillez le reste en morceaux. Dans un saladier, réunissez le beurre, le sucre, la farine et 40 g de poudre d’amande. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Concassez les amandes, les noisettes et le chocolat et gardez le mélange à part.
Répartissez le mélange noisette / chocolat / amande sur le fond de tarte, positionnez les gros morceaux de poires et étalez les cubes de poires sur le reste de la tarte. Recouvrez les cubes avec la pâte à crumble et enfin saupoudrez de la poudre d’amande restante. Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Dégustez tiède de préférence.
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