Cupcakes salés à la carotte, lardons et chèvre
Les possibilités pour des cupackes salées sont illimités : cette fois-ci carottes, lardons et chèvre.
Tous les ingrédients
- 130g de farine
- 120g de fromage de chèvre
- 75g de lardons
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 2 carottes
- 1/2 c.à.s de cumin
- Des graines de courge
- Sel et Poivre
La recette détaillée
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Épluchez et râpez les carottes. Coupez le fromage de chèvre en petits dés. Mélangez la farine, la levure et le cumin. Dans un deuxième récipient, battez les oeufs, l'huile et le fromage de chèvre. Mélangez les deux préparations.
Ajoutez les carottes râpées au mélange et les lardons crus, salez et poivrez à votre convenance. Versez le tout dans des moules à muffins préalablement huilés. Parsemez de graines de courge. Enfournez pendant 35 minutes.
Laissez tiédir et dégustez avec une salade verte
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