Quiche au poulet curry

Tous les ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 350g de blanc de poulet haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon jaune
• 2 c à soupe de curry
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 1 petit bouquet de coriandre ciselée
• Du gruyère râpé

La recette détaillée

Faites revenir l’oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à qu’il soit bien fondant. Ajoutez le poulet haché et le curry. Salez et poivrez le tout, laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Dans un petit saladier, battez les oeufs avec la crème et la coriandre ciselée. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, versez la préparation de viande puis les oeufs et la crème. Finissez par parsemer le gruyère râpé sur le dessus. Vérifiez les indications de cuisson de votre pâte sur l’emballage et hop au four!