One pot gnocchis poulet bacon

Tous les ingrédients

• 4 tranches de poitrines fumées
• 1 gros filets de poulet
• 1 gousse d’ail
• 80ml de bouillon de poulet
• 125g de yaourt grec
• 350g de gnocchis maison ou industriel
• 50g de parmesan rapé
• 0,5 c.à.c de basilic séché
• 0,5 c.à.c de thym séché
• 0,5 c.à.c d’origan séché
• Huile d’olive
• Sel, Poivre

La recette détaillée

Coupez les tranches de poitrine fumée en tronçon de 2-3cm de large. Dans une casserole, à feu vif, faites revenir le bacon pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Pendant ce temps, coupez le filet de poulet en petits cubes.

Une fois le bacon cuit, déposez-le sur de papier absorbant et laissez l’équivalent d’une cuillère à soupe de graisse de bacon dans la casserole. Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le cuire pendant 2-3 minutes, en remuant souvent, ou jusqu'à ce que le poulet dore à l'extérieur. Pressez la gousse d’ail et ajoutez-la au poulet et remuez bien. Réduisez à feu moyen, puis ajoutez le bouillon de poulet, le yaourt grec, les herbes (basilic, thym, origan), les morceaux de bacon et enfin les gnocchis. Salez, poivrez. Mélangez le tout et couvrez pendant 4 minutes. Remuez régulièrement.

Poursuivez la cuisson des gnocchis à découvert pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe à votre convenance. Attention à ne pas trop cuire les gnocchis. Remuez de temps en temps pour que les ingrédients ne collent pas. Enfin incorporez le parmesan râpé, mélangez et assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire. Servez immédiatement.