Poêlée à la grecque poulet, orzo, tomates, feta et tzatziki

Tous les ingrédients

• 200g de pâtes orzo
• 100g de feta
• 300g de filet de poulet
• 16g d' origan
• 1 c.à.c de paprika fumé
• 2 c.à.s de vinaigre balsamique
• 2 grosses gousses d' ail
• 1 poivron
• 90g d'olives dénoyautées
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Tzatziki, pour servir

Pour les tomates :

• 110g de tomates cerises
• 50g d'huile d'olive
• 6g de basilic frais
• 1 gousse d' ail

La recette détaillée

Dans une sauteuse, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le poulet coupé en lamelle, l'origan, le paprika et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement doré et bien cuit. Ajoutez le vinaigre balsamique et les gousses d'ail pressées, et faites cuire encore une minute. Retirer le poulet de la poêle et réservez. Pendant la cuisson du poulet, coupez le poivron en lamelles.

Dans la sauteuse, ajoutez les poivrons. Faites les cuire jusqu'à ce qu'il deviennent tendres, environ 5 minutes. Ajoutez les pâtes orzo et 400ml d'eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites en remuant pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que presque toute l'eau soit absorbée. Ajoutez le poulet et les olives. Laissez le poulet se réchauffer environ 3 minutes.

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, pressez la gousse d'ail, hachez le basilic et mélangez tous les ingrédients pour les tomates dans un bol. Salez. Pour servir, servez le poulet avec les pâtes puis déposez les tomates, émiettez de la feta et ajoutez du tzatziki sur un côté.