Fontainebleau de kiwi
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Sur la recette initiale de Alexia Duchène
20 min
Pour 2 personnes
Facile
Tous les ingrédients
- 180g de crème liquide
- 180g de fromage blanc
- 40g de sucre
- 2 kiwis
- 1/2 botte d’oseille
- Huile d’olive
La recette détaillée
Égouttez le fromage blanc dans un torchon ou passoire tapissée pendant 2H. Montez la crème en chantilly (pas trop serrée) avec le sucre. Mélangez la crème et fromage blanc délicatement à la spatule et dressez dans des bols.
Taillez le kiwi en brunoise et émincez l’oseille. Mettez le kiwi sur le fontainebleau, recouvrez d’oseille pour l’acidité et d’un généreux filet d’huile d’olive.
Publiée le Invalid Date
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