Bowl au poulet caramélisé

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Tous les ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 gousse d’ail
  • Graine de sésame
  • 2 carottes
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 verre de riz blanc

Pour la sauce :

  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

La recette détaillée

Coupez le poulet en dés. Mélangez dans un bol, la sauce soja salée, le miel. Pressez au presse ail la gousse. Ajoutez le poulet et mélangez le tout. Dans une poêle, faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit caramélisé puis parsemez de graines de sésames. A l’aide d’un spiralizer, faites des spaghettis de carottes. Coupez finement le chou rouge.

Pour la rose d’avocat, découpez l’avocat dans le sens de la longueur. Épluchez le et enlevez le noyau. Taillez des fines lamelles dans le sens de la largeur. Exercez ensuite une pression sur l’avocat tranché pour séparer les lamelles et alignez les en arc de cercle avant de les rouler doucement en éventail. Pour la sauce vinaigrette, mélangez l’huile de sésame avec la sauce soja sucrée.

Publiée le 7 août 2020

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