Halloween lollipops en meringue
Des délicieuses meringues en forme de sucette pour le plus grand plaisir des enfants !
Tous les ingrédients
- 2 blancs d’oeuf
- 100g de sucre
- Colorant alimentaire noir et orange
- Yeux en sucre
- Bâtonnets rigides
- 1 poche à douille
- 1 douille #9FT
La recette détaillée
Battez les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajoutez l'autre moitié du sucre. Battez jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet. Placez la poche à douille dans un récipient profond type verre doseur, et à l'aide d'un pinceau, faire 4 traits à l'intérieur avec les colorants alimentaires.
Remplissez la poche de meringue et faites un point de meringue sur une plaque de cuisson. Posez un bâtonnet sur le point puis formez une spirale ou un zingzag. Posez des yeux en sucre pour former la tête du monstre. Cuire 2h30 à 80°C. La meringue est cuite lorsqu’elle se décolle facilement du papier cuisson.
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