Cupcakes au saumon et au chèvre
Tous les ingrédients
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 200g de saumon fumé
- Aneth
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 140g de farine
- 40g de gruyère râpé
- 2 chavroux
- Œufs de saumon
La recette détaillée
Dans un saladier, cassez 3 oeufs puis ajoutez la farine, le sel, le poivre et le demi sachet de levure chimique.
Dans une petite casserole, faites chauffer à petit feu l'huile d'olive et le lait. Une fois le mélange huile d'olive/lait bien chaud, ajoutez le progressivement au reste de la préparation. Mélangez puis ajoutez le gruyère rapé. Découpez les tranches de saumon fumé en petit carrés ou lamelles puis ajoutez les dans le saladier. Ajoutez quelques brin d'aneth ciselée puis mélangez.
Versez l'ensemble de la préparation dans des moules à cupcakes ou caissettes et faites chauffer pendant 20 minutes environ dans un four à 180°C. Pour le topping, remplissez une poche à douille de fromage frais et pochez sur les cupcakes refroidis. Ajoutez quelques œufs de saumon.
Cela pourrait vous intéresser
Retrouvez toutes les recettes organisées par catégorie en lien avec cette recette.
