Tartare de thon au fruit de la passion

Si vous aimez le poisson cru et le sucré-salé, vous allez adorer cette recette de tartare de thon avec du fruit de la passion.

20 min Pour 1 tartare Facile Recette sucrée-salée
Recettes en moins de 30 min chrono Poissons

Tous les ingrédients

  • 1 steak de thon frais
  • 1 pot d’œuf de lompe noir
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 fruit de la passion
  • 1 c.à.c de sauce soja salé
  • 1 mini concombre
  • 5 tomates cerises
  • Environ 10 câpres
  • Quelques feuilles de persil
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

La recette détaillée

Dans un premier temps, préparez votre salade. Épluchez le concombre et coupez la moitié en tout petit cube, ainsi que les tomates cerises. Puis, émincez votre steak de thon. Assaisonnez avec le jus et les graines de passion, la sauce soja salé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Dans une assiette, disposez une emporte-pièce au centre. Versez votre préparation à base de thon et tassez. Disposez par dessus les œufs de lompe afin de recouvrir la surface en pensant bien à laisser un trou au milieu. Dans ce trou, disposez votre jaune d’œuf.

Disposez votre salade, tout autour de votre tartare.

Publiée le 23 janvier 2021

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