Cookie géant en forme de coeur
C'est si gourmand, un cœur géant en cookie avec une ganache au chocolat.
Tous les ingrédients
Pour la ganache (à faire la veille) :
- 60g de chocolat noir + 40g de chocolat au lait
- 15g de beurre doux
- 10cl de crème liquide entière
Pour le cookie :
- 260g de farine
- 1 c.à.c de bicarbonate de soude
- 2 c.à.c de fécule de maïs (maïzena)
- 1 c.à.c de sel
- 170g de beurre non salé (fondu et à température ambiante)
- 200g de cassonade
- 100g de sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 2 c.à.c d'extrait de vanille
- 115g de pépites de chocolat noir
- 110g de smarties
- Perles et paillettes alimentaires
- Un moule en forme de coeur
La recette détaillée
Faites votre ganache la veille. Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien. Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition. Incorporez-la au chocolat et beurre fondus. Mélangez et mettez au frigo jusqu’au lendemain.
Pour le cookie: Dans le bol de taille moyenne, utilisez le fouet pour mélanger la farine, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel. Mettez de côté.
Dans le grand bol, utilisez votre batteur électrique pour battre le beurre, fondu au préalable (et à température ambiante) avec les 2 types de sucre. Battez pendant une minute.
Ajoutez les deux œufs et l'extrait de vanille. Battez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Versez petit à petit les ingrédients du premier bol dans le grand bol. Mélangez doucement, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine.
Ajoutez les pépites de chocolat et les smarties dans le grand bol.
Beurrez votre moule en forme de cœur, mettez la pâte à cookie dedans en répartissant bien sûr toute la surface. Couvrez avec du film étirable et mettez-le au réfrigérateur, pendant environ 1h.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pendant 30 à 40 minutes (selon votre four) à 180 degrés. Une fois que le cookie est cuit (vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau), laissez le refroidir. Versez la ganache au milieu, ajoutez les perles et paillettes alimentaires de votre choix et mettez au frigo au moins 1h pour que la ganache prenne au froid.
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