Salade de betterave et radis

Une salade légère à base de betterave et de radis bleu.

10 min Pour 2 personnes Facile Végératien
Recettes en moins de 30 min chrono Salades

Tous les ingrédients

  • 1 grosse betterave cuite
  • 1 petit radis bleu (blue meat)
  • 1 yaourt grec
  • 10 framboises
  • Quelques branches d’aneth
  • Des fleurs fraîches
  • Huile d’Olive
  • Sel, poivre

La recette détaillée

Enlevez la peau de la betterave et coupez en morceaux. Épluchez le radis et à l’aide d’une mandoline, faites des lamelles assez fines.

Disposez dans une assiette les morceaux de betterave, les lamelles de radis, quelques framboises. Répartissez un peu de yaourt dans l’assiette, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Disposez quelques feuilles d’aneth et des fleurs comestibles.

Et voilà, en moins de 10 minutes, vous avez une super salade.

Publiée le 8 avril 2021

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