Mes recettes végétariennnes

Crème de poivron, noix et grenade

Voici une nouvelle recette qui pourra ravir vos papilles à base de poivrons, noix et grenade : parfait pour vos apéros !

Végétarien

Moyen

50 min

Tzatziki de betterave

Pour vos apéros, je vous propose de changer vos habitudes en revisitant le tzatziki avec de la betterave.

Velouté châtaignes panais et croutons de pain d’épices

Ce velouté de châtaignes et panais accompagné de croutons de pain d’épices est si réconfortant pour les soirées d'hiver.

Végétarien

Facile

30 min

Soupe de butternut, burrata et pesto

Dans la série des soupes, aujourd'hui je vous propose une soupe de butternut, burrata et pesto.

Végétarien

Facile

35 min

Gnocchis au potiron et burrata

Essayez cette recette gourmande de gnocchis au potiron accompagnés de burrata. Et en plus c’est végétarien !

Végétarien

Facile

40 min

Ecrasée de chou-fleur rôti à la truffe

Pour accompagner une volaille ou autre viande blanche, essayez cette écrasée de chou-fleur rôti à la truffe : un délice.

Végétarien

Facile

40 min

Eclairs salés au roquefort et à la pomme

Surprenez vos invités avec des éclairs salés pour l’entrée ou l’apéro !

Végétarien

Moyen

80 min

Bouchées de houmous de carotte et halloumi

Et si vous proposiez à vos convives ces petites bouchées de houmous de carotte et halloumi. Rapide à faire et délicieux !

Végétarien

Facile

30 min

Raviolis de cèpes et burrata, nage à la truffe

Découvrez cette recette de raviolis de cèpes et burrata, nage à la truffe. Une tuerie pour tous les fans de truffe !

Végétarien

Difficile

80 min

Purée de butternut aux châtaignes

Je vous propose une purée de butternut aux châtaignes caramélisées idéale pour accompagner votre volaille ou votre poisson.

Végétarien

Facile

55 min

Oeufs de caille, mayonnaise parfumée à la truffe et tuiles au fromage

Proposez à vos convives des oeufs de caille avec une mayonnaise parfumée à la truffe sur des tuiles au fromage pour l'apéro.

Végétarien

Facile

30 min

Soupe de panais, pomme et camembert

Encore une soupe rien que pour vous : aujourd'hui c'est soupe de panais, pomme et camembert avec quelques noisettes sur le dessus.

Végétarien

Facile

45 min

Légumes rôtis et sauce aux herbes

Des carottes et des betteraves rôties au four avec une sauce au yaourt et aux herbes.

Végétarien

Facile

70 min

Gratin de patates douces chili et citron

Essayez donc ce gratin de patates douces chili et citron : un plat convivial pour les soirées d'hiver.

Végétarien

Facile

75 min

Gâteau au poireau et au chèvre

C'est si réconfortant un gateau salé à base de poireau et de chèvre cendré.

Végétarien

Moyen

55 min

Risotto de potiron

Essayez ce risotto au potiron avec des morceaux de roquefort. Tellement réconfortant !

Végétarien

Facile

40 min

Socca au butternut

Connaissiez vous la socca ? C’est une recette du sud de la France à base de farine de pois chiche que j’ai associée avec du butternut.

Focaccia tomates séchées et fromage

On voyage en Italie avec cette focaccia maison, idéale pour vos apéros ! A manger seule ou avec une sauce de votre choix.

Crème de feta

Pour l’apéro de ce soir c’est une crème de feta avec des olives rôtis ! A déguster avec du pain, des pitas ou encore une focaccia.

Végétarien

Facile

45 min

Baba ganousch

Mes invités adorent quand je leur propose mon baba ganousch en apéro avec du pain. Une purée d'aubergine pleine de saveur du Moyen-Orient.

Crumble aux aubergines et oignons caramélisés

Une recette végétarienne simple à accompagner par exemple avec une salade.

Végétarien

Facile

40 min

Aubergines poêlées, semoule, houmous et épinard

Découvrez cette recette simple et efficace aux saveurs méditerranéennes : aubergine à la poêle, semoule, houmous, pousses d’épinard et sauce au yaourt.

Salade de riz à l'halloumi

Il y a comme un goût de vacances dans cette recette à base d’halloumi parfait pour accompagner une salade de riz !

Risotto petits pois, chèvre, menthe

Pour la team risotto, vous allez adorer cette version aux petits pois, menthe et chèvre frais.

Végétarien

Moyen

40 min

Conchiglie aux petits pois et sauce tomate

Des pâtes avec une sauce tomate maison ok, mais avec des petits pois et du chèvre frais ça change les habitudes.

Végétarien

Facile

50 min

Tartelettes à la tapenade et aux tomates

Super rapide à préparer et parfait pour un repas chaud ou froid en été.

Végétarien

Facile

45 min

Tartelettes d'été multicolores

Une pâte parfumée, des tomates, du mais, des oignons, de la burrata : tous les ingrédients pour des tartelettes de folie !

Végétarien

Difficile

80 min

Tarte aux asperges des bois

Avec cette tarte, vous êtes sûr d'impressioner vos convives.

Végétarien

Difficile

90 min

Salade de haricots, pommes de terre et tomates séchées

Une délicieuse salade avec des pommes de terre grenaille au four !

Végétarien

Facile

60 min

Salade de haricots et tomates

Cette recette est facile et tellement bonne quand il fait chaud !

Végétarien

Facile

25 min

Salade de haricots et fraises

Il y a tellement de saveurs dans cette recette sucrée-salée !

Végétarien

Facile

30 min

Aubergines grillées, tomates caramélisées et burrata

J’espère que vous salivez autant que moi en voyant ces tomates caramélisées, ces tranches d’aubergines grillées et cette burrata crémeuse.

Végétarien

Facile

45 min

Flan aux aubergines et salsa de tomates

Et si vous optiez pour un flan d’aubergine avec une salsa de tomates ? C’est frais, goûtu ! Quand c’est la saison de l’aubergine, autant en profiter !

Végétarien

Moyen

120 min

Burrata et sa salade de fruits

Une recette de burrata sucrée qui fait plaisir aux yeux et c’est plein de vitamines avec de l'orange, de la grenade, des pistaches.

Végétarien

Facile

25 min

Tarte tomates-aubergines et burrata

Parfaite durant l'été, ma tarte à l'aubergine, la tomate, du pesto et surtout une burrata crémeuse sur le dessus ! Et avec la pâte maison bien sûr.

Végétarien

Moyen

90 min

Burrata avec ses olives et raisins rôtis

Si vous êtes un burrata lover et que vous ne connaissez pas cette association raisins et olives au four, je vous conseille vivement d’essayer !

Végétarien

Facile

45 min

Poivrons farcis aux pâtes orzo, fêta, tomates, olives et pesto

Une recette qui sent bon l'été avec ces des poivrons, de la fêta, de la tomate, des olives et du pesto.

Végétarien

Facile

60 min

Gratin gnocchis et sauce tomate maison

Comment faire un délicieux gratin ? On anticipe un peu pour faire une sauce tomate maison, on y ajoute quelques gnocchis, de la mozzarella et hop c'est prêt !

Végétarien

Facile

30 min