Fondant au chocolat de Pâques et café
Si il vous reste des chocolats de Pâques, faites comme moi et réalisez ces fondants chocolat café.
Tous les ingrédients
- 250g de chocolat
- 180g de beurre et un peu pour beurrer vos moules
- 4 oeufs
- 40g de sucre
- 60g de poudre d’amande
- 10g de levure chimique
- 1 café expresso
- 30g de farine
La recette détaillée
Ajoutez le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole et faites-les fondre. Dans un autre saladier, mélangez au fouet les 4 oeufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande tout en continuant à mélanger. Faites de même avec la levure chimique. Ajoutez le mélange à base de chocolat et mélangez au fouet à nouveau pour avoir une préparation homogène.
Préchauffez votre four à 220°. Préparez l’expresso et versez-le chaud dans la préparation. Mélangez à la maryse. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Beurrez bien moules, je vous conseille d’utiliser des petits ramequins en céramique. Versez votre préparation à l’intérieur au 3/4. Mettez au four pendant 8 min à 220°C. A la sortie du four, attendez 5 min avant de les démouler.
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