Salade au saumon
Une salade multicolore à base de saumon, asperges, carottes crues, radis et tomates !
Tous les ingrédients
- 1 pavé de saumon
- Quelques asperges
- 1 carotte
- Quelques tomates cerises
- 3 radis
- 2/3 grandes feuilles de salade
La recette détaillée
Pour la cuisson de votre saumon, vous pouvez le cuire à la vapeur ou à poêle en fonction de vos préférences. Cuisez les asperges 8-10 minutes dans de l’eau bouillante. Elles seront cuites quand vous pourrez enfoncer facilement votre couteau dans la tige. Pour la carotte, passez là à la mandoline pour avoir des tranches très fines afin de pouvoir les rouler. Faites de même avec les radis. Coupez les tomates cerises en 3.
Pour une vinaigrette pour 2 personnes, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 grosse cuillère à café de velours de balsamique, quelques gouttes d’arôme maggi et 1 demi cuillère à café de moutarde au basilic.
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