Gâteau au yaourt multicolore
Quand on a envie de couleurs et de paillettes dans sa vie, il faut faire ce gâteau au yaourt. Créez plein de couleurs et mettez la préparation dans le moule qui vous plaît.
Tous les ingrédients
Pour le gâteau :
- 4 oeufs
- 225g de sucre en poudre
- 250g de beurre
- 2,5 c.à.s de lait entier
- 250g de farine
- 20cl de crème fraiche épaisse
- 1 c.à.c de bicarbonate de soude
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- Sel
- Colorants alimentaires de votre choix
Pour le glaçage :
- 250g de sucre glace
- 1 citron
- Des paillettes alimentaires
La recette détaillée
Préchauffez le four à 180°.
Dans un récipient, mélangez les œufs à la fourchette. Ajoutez le sucre en poudre pour blanchir vos œufs, idéalement à l’aide d’un robot. Incorporez le beurre mou, mélangez à nouveau puis ajoutez le lait entier. Mélangez pour homogénéiser la préparation. Ensuite, incorporez au fur et à mesure la farine, le bicarbonate de soude et 1 pincée de sel, tout en mélangeant. Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d'olive et mélangez. Divisez votre pâte à gâteau dans autant de bols que de couleurs souhaitées. Ajoutez les colorants dans les différents bols. Laissez parlez votre créativité !
Beurrez et farinez votre moule à donuts. Répartissez un peu de chaque couleur dans chaque donut. Enfournez 25 à 30 minutes selon la puissance de votre four. Sortez du four et laissez refroidir.
Une fois que vos gâteaux sont cuits et refroidis, passez au glaçage. Mélangez le sucre glace avec un demi jus de citron pressé dans un bol. Il faut que la consistance soit liquide et pas trop épaisse. Au besoin ajoutez plus de jus de citron.
Trempez chaque donut dans le glaçage et déposez sur une plaque afin que ça sèche. Saupoudrez les dessus de vos donuts de paillettes alimentaires.
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