Les recettes de Josie - page 2

240 min

Nouilles sautées au bœuf et au poivron

Facile à faire et franchement délicieux : faites chez vous ces nouilles au bœuf et au poivron façon asiatique !

Chine

Gnocchis au potiron et burrata

Essayez cette recette gourmande de gnocchis au potiron accompagnés de burrata. Et en plus c’est végétarien !

Fraisier

Pour la fêtes des mères, je devais faire le dessert préféré de ma maman ! Et c'est le fraisier : une recette ambitieuse mais délicieuse !

240 min

Salade de pâtes façon salade césar

J’adore la salade césar et les salades de pâtes alors j’étais obligée de tenter une recette de salade de pâtes façon salade césar !

Minis galettes frangipanes au marron

Vous n'aimez pas la galette frangipane nature ? Essayez donc cette recette aux marrons, cela devrait vous réconcilier avec la galette.

45 min

Popcakes chocolat caramel

Ça y est le calendrier se termine et on finit en beauté avec des pop cakes de fêtes !

Ecrasée de chou-fleur rôti à la truffe

Pour accompagner une volaille ou autre viande blanche, essayez cette écrasée de chou-fleur rôti à la truffe : un délice.

Huîtres panées et mangues rôties

Même si vous n’aimez pas les huîtres, je suis sûr que vous allez vous régaler !

35 min

Babka au saumon et à la ricotta

En apéro, proposez une recette conviviale à vos invités avec cette babka salée

Pavlova aux marrons et à l'orange

La pavlova est vraiment un de mes desserts préférés. J'ai tenté une version bûche de Noël à la crème de marron et suprêmes d’oranges.

Nouvelle-Zélande

240 min

Poularde farcie aux poires, aux figues et endives braisées

On ne passe pas à côté des classiques de Noël : une recette sucrée-salée conviviale !

180 min

Queue de langouste, sabayon à la vanille

Aujourd’hui, c’est crustacé avec des queues de langouste accompagnées d’un sabayon à la vanille !

Pana cotta de foie gras et chutney de figues

Est-ce que vous avez déjà mangé une panacotta salée ? Essayez ces panacottas de foie gras accompagnés d'un chutney de figues. Ça marche aussi avec un chutney d'oignon.

45 min

Rennes et bonhommes de neige en sablés

Mon calendrier de l'avent ne serait pas le mien sans une recette de sablés

Risotto aux fruits de mer

Je ne pouvais pas faire mon calendrier de l’avent sans un petit risotto dont j’ai le secret : risotto aux palourdes et crevettes.

Cassolettes de cabillaud, poireau et oeufs de truite

J’adore avoir des cassolettes en entrée de mes repas de fêtes. Cette année, j’ai essayé des cassolettes de cabillaud, poireau et oeufs de truite.

50 min

Petits sablés et crème pesto à la truffe d'été

Trop contente d’avoir trouvé une recette simple et efficace pour mes apéros de fêtes : j’ai testé ces amuses-bouches.

Mousses de marron et noisettes caramélisées

Ces mousses de marron sont si gourmandes et ultra faciles à faire ! Retournez en enfance avec ce dessert au goût des maronsui's !

50 min

Côtes de veau, sauce aux morilles et au vin jaune

Les fêtes peuvent aussi être l’occasion de déguster une belle pièce de viande.

100 min

Eclairs salés au roquefort et à la pomme

Surprenez vos invités avec des éclairs salés pour l’entrée ou l’apéro !

80 min

Bouchées de houmous de carotte et halloumi

Et si vous proposiez à vos convives ces petites bouchées de houmous de carotte et halloumi. Rapide à faire et délicieux !

Meringues en sapin et sablés chocolat orange noisette

Un Noël sans sapins ce n’est pas un vrai Noël ! Aujourd’hui les sapins sont dans l’assiette avec ce dessert.

120 min

Raviolis de cèpes et burrata, nage à la truffe

Découvrez cette recette de raviolis de cèpes et burrata, nage à la truffe. Une tuerie pour tous les fans de truffe !

80 min

Huîtres pochées, cresson et mangue

Qui dit fêtes de fin d’année, dit forcément huîtres ! Il y a toujours des fans et des antis mais je vous promets que préparées ainsi, elles feront l’unanimité.

Toasts de radis noir aux oeufs de lompe et citron vert

Aujourd’hui, une recette rapide à préparer pour vos apéros de fêtes.

15 min

Bûche rocher au chocolat et à la framboise

Cette bûche est un dessert qui se mérite ! Beaucoup de travail mais un résultat à la hauteur des attentes avec cette bûche rocher au chocolat et à la framboise.

180 min

Purée de butternut aux châtaignes

Je vous propose une purée de butternut aux châtaignes caramélisées idéale pour accompagner votre volaille ou votre poisson.

55 min

Noix de saint-jacques rôties, potimarron aux amandes épicées

Aussi surprenant que ça puisse paraître l'association potimarron et saint-jacques fonctionne à merveille. A essayer de toute urgence !

65 min

Oeufs de caille, mayonnaise parfumée à la truffe et tuiles au fromage

Proposez à vos convives des oeufs de caille avec une mayonnaise parfumée à la truffe sur des tuiles au fromage pour l'apéro.

Gâteau nuage au chocolat praliné

Connaissez-vous les gâteaux nuages ? Aujourd'hui, je vous propose un gâteau léger et aérien avec une base de dacquoise, une mousse au chocolat praliné et du pralin pour le croquant.

Soupe de panais, pomme et camembert

Encore une soupe rien que pour vous : aujourd'hui c'est soupe de panais, pomme et camembert avec quelques noisettes sur le dessus.

45 min

Légumes rôtis et sauce aux herbes

Des carottes et des betteraves rôties au four avec une sauce au yaourt et aux herbes.

70 min

Gratin de patates douces chili et citron

Essayez donc ce gratin de patates douces chili et citron : un plat convivial pour les soirées d'hiver.

75 min

Cupcakes au chocolat et coeur Nutella

Romantisme et gourmandise sont les 2 mots qui me viennent directement pour décrire ces cupcakes au chocolat.

75 min

Soupe de poulet, légumes et oignons caramélisés

Pour vous réchauffer de journées pluvieuses, je vous propose une soupe de poulet, carottes, pommes de terre, poireaux et oignons caramélisés.

Poulet au chili et au miel, frites de patate douce et de carotte

Il y a tellement de saveurs dans ce poulet au chili et au miel accompagné de frites de patate douce, de carotte et d'une sauce blanche à la coriandre !